Patrie du reggae, du jerk et du Blue Mountain Coffee, la Jamaïque est un terroir d'une intensité aromatique unique.
Productions agricoles
- Café Blue Mountain
- Canne
- Ackee
Fruits & légumes
- Ackee
- Callaloo
- Breadfruit
- Naseberry
Épices
- Pimento (allspice)
- Scotch bonnet
- Gingembre
Produits de la mer
- Saltfish
- Snapper
Boissons traditionnelles
- Rhum Appleton
- Wray & Nephew
- Sorrel
- Ting
Plats emblématiques
- Ackee & saltfish (plat national)
- Jerk chicken
- Curry goat
- Patties
Savoir-faire
- Jerk pit cooking
- Café Blue Mountain
Fêtes & festivals
- Reggae Sumfest
- Jamaica Food & Drink Festival
Marchés
- Coronation Market
Producteurs partenaires
Celles et ceux qui cultivent
- Wallenford EstateCafé Blue Mountain
Ateliers proposés
Apprendre les gestes
- Jerk masterclass
- Curry goat
Événements associés
Vivre la fête
- Reggae Sumfest (juillet)
Sur ce terroir
Articles, recettes & rendez-vous
Recettes emblématiques
- Ackee & saltfish
Le plat national jamaïcain, douceur d'ackee et morue salée.
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