Archipel papillon entre mer et volcan, la Guadeloupe est un terroir foisonnant où vanille bourbon, café Bonifieur et cacao Élot écrivent une histoire gourmande unique.
Productions agricoles
- Canne à sucre
- Banane
- Vanille
- Café Bonifieur
- Melon
Fruits & légumes
- Madère
- Malanga
- Pomme cythère
- Carambole
- Corossol
Épices
- Vanille bourbon
- Bois d'Inde
- Roucou
- Piment bonda Man Jacques
Produits de la mer
- Ouassous
- Crabe de terre
- Vivaneau
- Bonite
- Burgo
Boissons traditionnelles
- Rhum vieux
- Planteur
- Schrubb
- Bois bandé
Plats emblématiques
- Bébélé
- Dombrés crevettes
- Bokit
- Matété de crabes
- Tourment d'amour
Savoir-faire
- Sucrerie de Marie-Galante
- Bijouterie créole
- Madras tissé
Fêtes & festivals
- Fête des Cuisinières (août)
- Terre de Blues
Marchés
- Marché Saint-Antoine Pointe-à-Pitre
- Marché de Sainte-Anne
Producteurs partenaires
Celles et ceux qui cultivent
- Vanille des ÎlesProducteur de vanille bourbon
- Café ChauletTorréfacteur Bonifieur
Chefs partenaires
Celles et ceux qui transforment
- Babette de RozièresChez Babette
Ateliers proposés
Apprendre les gestes
- Bokit & bagnard
- Fabrication de punch
- Cacao bean-to-bar
Événements associés
Vivre la fête
- Fête des Cuisinières
- Karujet
Sur ce terroir
Articles, recettes & rendez-vous
Recettes emblématiques
- Bokit
Pain frit garni — l'âme du bord de mer guadeloupéen.
Le magazine
- PortraitJustin, dernier vanillier de Capesterre
Trente ans à marier les fleurs à la main, gousse après gousse.
Juin 2026 - TransmissionÀ l'école, le goût des aïeuls
Programme d'éveil sensoriel auprès de 12 classes de CM2.
Avril 2026 - PortraitLes chefs créoles qui font vibrer Paris
De Babette à Marcel Ravin — l'avant-garde gastronomique caribéenne.
Mars 2026
