Entre Amazonie et Atlantique, la Guyane mêle traditions amérindiennes, bushinengués, créoles, hmong et métropolitaines.
Productions agricoles
- Manioc
- Couac
- Wassaï
- Bois d'amourette
Fruits & légumes
- Wassaï
- Comou
- Awara
- Maracudja
- Cupuaçu
Épices
- Bois d'Inde
- Piment
- Roucou
Produits de la mer
- Acoupa
- Crevettes
- Atipa
Boissons traditionnelles
- Rhum La Belle Cabresse
- Wassaï
- Cachiri
Plats emblématiques
- Bouillon d'awara (Pâques)
- Couac & poisson boucané
- Calalou
- Pho hmong
Savoir-faire
- Vannerie wayãpi
- Couac de manioc
Fêtes & festivals
- Carnaval guyanais (le plus long du monde)
- Fête du Wassaï
Marchés
- Marché de Cayenne
- Marché Hmong de Cacao
Producteurs partenaires
Celles et ceux qui cultivent
- Coopérative Hmong de CacaoMaraîchage
Ateliers proposés
Apprendre les gestes
- Bouillon d'awara
- Couac
Événements associés
Vivre la fête
- Carnaval (janvier-mars)
Sur ce terroir
Articles, recettes & rendez-vous
Recettes emblématiques
- Bouillon d'awara
Le plat-mémoire de Pâques, trois jours de cuisson partagée.
Le magazine
Prochains rendez-vous
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